天然酵母のパン教室 ル・フール・ドゥ・ココです。自宅で少人数の天然酵母のパン教室をしています。ル・フール・ドゥ・ココとは、ココのオーブンという意味です。レッスンでは、天然酵母(あこ酵母)のパンのほかに、天然酵母を応用した焼き菓子なども作ります。

オーブンは武蔵filsと家庭用ビルドインオーブン(ハーマン製)を使用します。

 パン焼き機(ホームベーカリー)でパン作りの楽しさを見つけた
初心者のかたに、米と米こうじと小麦で出来たあこ酵母の美味しさを是非体験していただきたいと思います。

自家製酵母(レーズン酵母やヨーグルト酵母等)も試作中です。

まずは、 「教室のご案内」ページをご覧ください。

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レギュラーレッスン基礎クラス